«Αυξήσαμε την τιμή του τελικού μας προϊόντος κατά 30%. Το κόστος είναι υψηλό. Αλλά ο καταναλωτής συνεχίζει να αγοράζει τα προϊόντα που έχουν ακόμα προσιτή τιμή και τα οποία μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας στο σπίτι».
Τα ζυμαρικά al pomodoro μπορεί να είναι ένα απλό πιάτο, αλλά η τιμή των δύο βασικών συστατικών του, τα οποία και είναι δεδομένα για πολλά ιταλικά νοικοκυριά, έχει εκτοξευτεί στα ύψη.
Η δημοσιογράφος Μπάρμπι Λάτζα Ναντό του CNNi επισκέφθηκε ένα εργοστάσιο ζυμαρικών και μια φάρμα που καλλιεργεί ντομάτα για να διαπιστώσει από κοντά τις δύσκολες επιλογές που αντιμετωπίζουν οι ιδιοκτήτες αυτών των επιχειρήσεων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μέσος Ιταλός τρώει περίπου 25 κιλά ζυμαρικά κάθε χρόνο και πως ακόμα και με αυξημένη τιμή, οι ζητούμενες ποσότητες είναι μεγάλες καθώς θεωρείται ότι αυτό το φαγητό παραμένει το πιο προσιτό οικονομικά και εντός της κουλτούρας του λαού.
